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同じ食材、同じ調味料、同じフライパンなのに、仕上がりが毎回ちがう……その理由の半分は、実は「切り方」にあります。切るという行為は形を整える作業ではなく、フライパンの上で熱と香りが通る“道路”を描く設計そのもの。厚みと面積、断面の向き、繊維の...

引っ越しは新生活の始まりですが、ご近所への挨拶をおろそかにしてしまうと、思わぬトラブルの原因になることもあります。「挨拶をしなかったせいで苦情を言われた」「高価すぎる粗品で気まずくなった」といった失敗例は意外と多いものです。この記事では、引...